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外形美观、大方，能直观到其真实形态。抽真空包装外形折破，不易查看其包装产品的真实形态，包装档次不高。
真空充氮包装，内外压差平衡(-600～-700mmHg)空气将无法通过包装袋微孔逐渐向包装袋内渗入，防止保鲜产品过早腐烂，变质。
真空充氮包装，适合易碎，怕挤压物料包装(如鲜花、脆片、休闲食品等)，抽真空包装无法实现。
一些含水份的食品或物料，在抽真空包装后由于袋内压差作用，食品或物料的油份及水份渗出，将影响食品或物料的内在质量及表面美观。
一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包装，可有效防止食品酸败或挤压，延长储存时间
6、 排除了包装容器中的部分空气(氧气)，能有效地防止食品腐烂变质。
7、 采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减少重量、失味，又可防止二次污染。
8、 真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
9、 在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
